【Insalata サラダ】
・イベリコ豚ベーコンとパルメザンチーズのシーザーサラダ
丸ごとチーズの上で仕上げる究極のシーザーサラダ。
削りたてのチーズが香る逸品。
・シンプルなルッコラのグリーンサラダ
【Antipasto 前菜】
・本日のチーズ３種盛合せ
・本日のカルパッチョ
・アンティパスト ミスト(前菜の盛合せ)
・農園野菜のピクルス
・オリーブのマリネ
・水牛モッツァレラのカプレーゼ
・イタリア産 ポルチーニとトリュフのオムレツ
＜ガーリックオイル煮＞
・ソフトシェルシュリンプと北海道インカ芋のボリート
・直送鮮魚のシーフードボリート
【Second Pesce メインお魚料理】
・本日の1本魚の香草焼 又は アクアパッツァ
～本日の鮮魚を丸々一匹～
産地直送の新鮮な鮮魚をご用意しております。
・鮮魚のムニャイア
・鮮魚のアクアパッツァ
・皇帝海老と季節野菜のロースト
【Sausage ソーセージ】
発がんリスク回避
防腐剤(保存料)・発色剤/抗生剤・ホルモン剤不使用。
安心安全「オリジナル プレミアムソーセージ」
・自家製ソーセージ盛合せ 2種/4種
粗挽きソーセージ
ハーブガーリックソーセージ
チョリソーソーセージ
クアトロペッパーソーセージ
【PIZZA ピッツァ】
当店のピッツァは、イタリア・カプート社の粉を使用しています。
ナポリピッツァのモチモチ感には欠かせない小麦粉カプート社。
ヨーロッパ各地から選りすぐりの小麦をブレンドし、モチモチサクサクのもと良質のタンパク質を逃がさないように、ゆっくりと製粉。
ナポリを中心に数多くのピッツァリアでは、必ずと言っていい程、カプート社の小麦粉を愛用しています。
・ディアボラ
(モッツァレラ/チキン/ナポリピカンテ)
・マルゲリータ
(モッツァレラ/ブッファラ/バジル)
・ロマーノ
(モッツァレラ/チェリートマト/アンチョビ/ニンニク/バジル/オレガノ)
・サルモーネ
(モッツァレラ/パルミジャーノ/スモークサーモン/ルッコラ)
・ビスマルク
(モッツァレラ/パルミジャーノ/キノコ/ベーコン/玉子)
・ビアンケッテイ
(モッツァレラ/しらす/セミドライトマト/ニンニク/バジル)
・プロシュートクルード
(モッツァレラ/生ハム/ルッコラ)
・海老とアボカドのジェノベーゼ
(モッツァレラ/パルミジャーノ/海老/アボカド)
・クワトロフォルマッジョ
(モッツァレラ/パルミジャーノ/カマンベール/ゴルゴンゾーラ)
【SPECIAL PIZZA ピッツァ】
当店のピッツァは、イタリア・カプート社の粉を使用しています。
・D.O.Cプレミアムマルゲリータ
高級モッツァレラ「ブッファラ」モッツァレラの中でも、水牛の乳から作られた本場イタリアでも最高級食材として知られている。特有の濃厚なミルクの味わいを楽しめます。
その他、チェリートマト、エクストラヴァージンオイル、パルミジャーノ・レッジャーノなどをトッピング。
食材の味わいをそのまま楽しめるBiancoベース。
【Primo Piatto パスタ】
・operetta オリジナルディアボロネーゼ
・アラビアータ
・フレッシュトマトとバジルのマキアート
・活アサリのボンゴレビアンコ
・イベリコ豚ベーコンのカルボナーラ
・イタリア産 ゴルゴンゾーラのクリームソース
・手長海老のトマトクリーム
・ペスカトーレ(ロッソ)
・シーフードのジェノベーゼ
クラフトビール
◆ヴァイツェンベルグマイスター◆
リニューアルしたオリジナル地ビール
熟したフルーツ香が特徴のヴァイツェンです。
◆北海道・空知地ビール◆
キリッとしたホップを楽しめる北海道空知地ビールです。
カジュアルランチセット
【前菜３種盛合せ】
【本日のパスタ又はピッツァ】メニューリストよりお選び頂けます。
【プチデザート】
【ドリンク】
コーヒーorティー(お替り自由)
※＋300円で、本日のデザートを盛合せに出来ます。
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